Membuat Mie Hijau Sehat Untuk Bisnis

      
          Perkembangan olahan mie di indonesia akhir-akhir ini mengalami kemajuan yang lumayan signifikan.Ada berbagai macam olahan mie yang di jadikan menu utama untuk bisnis kuliner,salah satunya adalah mie ayam hijau.Banyak sekali  tempat-tempat yang menyediakan hidangan yang satu ini,karena memang tidak sedikit pecinta mie ayam hijau selain rasanya yang nikmat mie hijau ini termasuk makanan sehat.ini ada resep cara membuat mie hijau sehat untuk bisnis
                          BAHAN
# 1kg                  tepung terigu protein tinggi
# 50 gram           tepung sagu kualitas baik
# 1 sdm               garam halus
# 2butir                telur
# 200 ml              jus bokchoy
                          PELENGKAP
   Penyedap rasa,kecap asin,merica bubuk,minyak bawang,kaldu,ayam kecap,bawang goreng,irisan daun bawang,saus sambal.
                          CARA MEMBUAT
1.Campurkantepung terigu dengan tepung sagu dan garam menjadi satu,masukan telur dan aduk dengan mikser,sambil di beri sedikit demi sedikit jusbokcoy hingga tercampur rata dan kalis,diamkan selama 30menit
2.Bagi adonan menjadi beberapa bagian,giling adonan kedalam noodle makersecara bertahap mulai dari yang pertama sampai habis,sambil di taburi tepung sagu hingga menjadi adonan yang tipis,bentuk adonan menjadi bentuk mie.
3.Rebus mie ke dalam air mendidih,angkat dan tiriskan bumbui dengan sedikit penyedap rasa,merica bubuk,kecap asin dan minyak bawang.
4.Tuangkan kaldu panas beri ayam kecap,bawang goreng,dan daun bawang sajikan bersama saus sambal dan pangsit.
       NB.Bokchoy di blender tanpa menggunakan air kemudian saring dan endapkan,buang air bagian atasnya dan tambahkan1 sendok air jeruk nipis untuk mendapatkan warna hijau yang pekat.Untuk mendapatkan 200 ml jusbokchoy di perlukan 1kg bokchoy.

      Begitulah cara membuat mie hijau sehat untuk bisnis anda,semoga menjadi inspirasi anda untuk maju dan memulai bisnis kuliner,baik itu denagan mie hijau,kenthang atau abon lele